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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

食品科学大事典     

著者名 講談社出版研究所/編
出版者 講談社
出版年月 1981.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115522575R498.5/KO19/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×
2 厚別8011801977R498/シ/書庫参考資料貸出禁止在庫   ×
3 澄川6011819601R498/シ/書庫参考資料貸出禁止在庫   ×
4 9012211265498/シ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  

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講談社出版研究所
1981
498.583 498.583
にんにく たまねぎ ジャム 健康法

書誌詳細

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タイトルコード 1001000489235
書誌種別 図書
書名 食品科学大事典     
書名ヨミ ショクヒン カガク ダイジテン 
著者名 講談社出版研究所/編
著者名ヨミ コウダンシャ シュッパン ケンキュウジョ
出版者 講談社
出版年月 1981.11
ページ数 750p
大きさ 31cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-06-142634-6
件名 食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 たまねぎ+にんにくで「免疫力アップ!」「高血圧の改善!」「血糖値の改善!」旨みと甘みで減塩ができる!
(他の紹介)目次 1 ドリンク
2 ドレッシングのたれにプラス
3 おつまみ
4 主食も兼ねる一品料理+鍋
5 肉のおかず
6 魚のおかず
7 豆・大豆製品のおかず
8 野菜のおかず
9 汁もの
10 入れるだけで簡単!ちょい足し
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
 料理研究家。管理栄養士。母校、福岡女子大学で栄養指導実習講座を15年担当。治療食の開発で、油控えめでも一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピ、簡単にできる一人分レシピ、日本型食生活を子どものうちから身につけるための三歳児のミニシェフクラブのテキスト、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業など、あらゆるジャンルに電子レンジテクを活用(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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