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書誌情報

書名

なわばりの文化史 海・山・川の資源と民俗社会  小学館ライブラリー  

著者名 秋道 智弥/著
出版者 小学館
出版年月 1999.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112447818380.4/ア/書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900092375380/ア/文庫・新書一般図書一般貸出在庫  

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秋道 智弥
1999
380.4 380.4
にんにく たまねぎ ジャム 健康法

書誌詳細

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タイトルコード 1001001147426
書誌種別 図書
書名 なわばりの文化史 海・山・川の資源と民俗社会  小学館ライブラリー  
書名ヨミ ナワバリ ノ ブンカシ 
著者名 秋道 智弥/著
著者名ヨミ アキミチ トモヤ
出版者 小学館
出版年月 1999.6
ページ数 270p
大きさ 16cm
分類記号 380.4
分類記号 380.4
ISBN 4-09-460123-6
内容紹介 近代からの乱開発による自然破壊、とりつくしによる地球資源の枯渇にどう対応すべきなのか。禁漁区、入会いなど古代人の自然観や民俗社会のしきたりから、環境保護の知恵を学ぶ。1995年刊の再刊。
著者紹介 1946年京都府生まれ。東京大学大学院理学研究科博士課程修了。国立民族学博物館教授。生態人類学専攻。著書に「アユと日本人」「海洋民族学」など。
件名 民俗学、生業、資源
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 たまねぎ+にんにくで「免疫力アップ!」「高血圧の改善!」「血糖値の改善!」旨みと甘みで減塩ができる!
(他の紹介)目次 1 ドリンク
2 ドレッシングのたれにプラス
3 おつまみ
4 主食も兼ねる一品料理+鍋
5 肉のおかず
6 魚のおかず
7 豆・大豆製品のおかず
8 野菜のおかず
9 汁もの
10 入れるだけで簡単!ちょい足し
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
 料理研究家。管理栄養士。母校、福岡女子大学で栄養指導実習講座を15年担当。治療食の開発で、油控えめでも一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピ、簡単にできる一人分レシピ、日本型食生活を子どものうちから身につけるための三歳児のミニシェフクラブのテキスト、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業など、あらゆるジャンルに電子レンジテクを活用(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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