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書誌情報

書名

レンチン1回で頑張らない電子レンジのおかず 60歳からは食べて健康に!    

著者名 村上 祥子/著
出版者 大和書房
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 星置9311924261596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  

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村上 祥子
2019
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001436853
書誌種別 図書
書名 レンチン1回で頑張らない電子レンジのおかず 60歳からは食べて健康に!    
書名ヨミ レンチン イッカイ デ ガンバラナイ デンシ レンジ ノ オカズ 
著者名 村上 祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 大和書房
出版年月 2019.12
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-479-78496-8
内容紹介 頑張らずに作れる! 50年間、電子レンジを使い、研究し、ヘルシーな料理を生み出してきた料理研究家・村上祥子による、“レンチン1回”おかずのレシピ集。シニア向けの「簡単・安全・美味」レシピを豊富に収録する。
著者紹介 料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 電子レンジの力を信じて、60歳を過ぎたら、頑張らずに作れる“レンチン1回”おかずで、食べて健康!です。
(他の紹介)目次 1 電子レンジで肉料理
2 電子レンジで魚料理
3 電子レンジで卵・豆腐・豆料理
4 電子レンジで野菜料理・漬けもの
5 電子レンジで米・麺料理
おせち
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
 77歳、元気すぎる料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発で、油控えめでも1人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。「ちゃんと食べてちゃんと生きる」をモットーに、日本国内はもとより、ヨーロッパ、アメリカ、中国、タイ、マレーシアなどでも、「食べ力」をつけることへの提案と、実践的食育指導に情熱を注ぐ。「電子レンジ発酵パン」をはじめ「バナナ黒酢」「たまねぎ氷」など数々のヒットを持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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