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書誌情報

書名

ウー・ウェンの小麦粉料理の楽しい家宴(おもてなし)     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 集英社
出版年月 2008.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117800888596.3/ウ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 豊平区民5113010374596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 太平百合原2413012374596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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ウー ウェン
2008
596.3 596.3
小麦粉 料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000102970
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの小麦粉料理の楽しい家宴(おもてなし)     
書名ヨミ ウー ウェン ノ コムギコ リョウリ ノ タノシイ オモテナシ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 集英社
出版年月 2008.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-08-333106-0
内容紹介 手作りの餃子・焼餅・シュウマイ・花巻・麵…。人をお招きする日は、小麦粉メニューのある献立でもてなしましょう! 中国本来の「家宴(おもてなし)」と、手作りの楽しさを紹介する。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。料理研究家。東京と北京に料理教室を主宰し、日中間を行き来している。著書に「ウー・ウェンのきれいな炒めもの」など。
件名 小麦粉、料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 手作りの餃子・焼餅・シュウマイ・花巻・麺…人をお招きする日は、小麦粉メニューのある献立でもてなしましょう!ウー・ウェン直伝のこねこね小麦粉で、あなたの人気はぐ〜んとアップします!レシピ51品。
(他の紹介)目次 01 小麦粉料理のある楽しい献立(円満な家庭料理の定番と、おめでたい縁起物の献立
完璧な幸福を幸味する丸鶏とワンタン、満足感たっぷりの献立
香りのいいココナッツの花巻で初春の献立 ほか)
02 北京の母に習う餃子修業(家族総出の餃子づくり
母のおいしい手料理
北京の街のおいしい店)
03 市販の皮でもおいしい餃子をつくろう(帆立貝柱とみつ葉の水餃子
トマトと羊肉の水餃子
豚肉とねぎの焼き餃子 ほか)


内容細目表

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