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書誌情報

書名

ウー・ウェンのおいしい北京　　　　　

著者名 ウー ウェン／著
出版者 高橋書店
出版年月 2007.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117481994596.2/ｳ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006700439146
書誌種別 図書
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2007.8
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-471-40150-4
分類記号 596.22
分類記号 596.22
書名 ウー・ウェンのおいしい北京　　　　　
書名ヨミ ウー ウェン ノ オイシイ ペキン　
内容紹介 約800年の歴史をもつ北京は、美食の都。宮廷料理、地方料理、山東料理、粉料理の北京4大料理のほか、伝統的な北京料理を厳選。北京育ちの著者が、オススメの美食店と極上料理の数々を紹介する。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。日本と北京で主宰するクッキングサロン、雑誌、テレビ等を通じて、中国の家庭料理や生活文化の魅力を紹介。著書に「ウー・ウェンの台所革命」など。
件名1 料理(中国)



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