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書誌情報

書名

中国くいしんぼう辞典     

著者名 崔 岱遠/[著]   李 楊樺/画   川 浩二/訳
出版者 みすず書房
出版年月 2019.10


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1 中央図書館0180550980383.8/サ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310385537383.8/サ/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001421969
書誌種別 図書
著者名 崔 岱遠/[著]
著者名ヨミ サイ タイエン
出版者 みすず書房
出版年月 2019.10
ページ数 10,365,8p
大きさ 20cm
ISBN 4-622-08827-1
分類記号 383.822
分類記号 383.822
書名 中国くいしんぼう辞典     
書名ヨミ チュウゴク クイシンボウ ジテン 
内容紹介 中国各地の料理を、「家で食べる」「街角で食べる」「飯店(レストラン)で食べる」の3部構成で紹介。南北にわたって関わりあうさまざまな食べ物から人物、店、故事来歴までを、素朴かつ的確なタッチのイラストとともに綴る。
著者紹介 文筆家。書籍編集者。北京の旧時の習俗や食文化に詳しく、『人民日報』などにコラムを執筆。
件名1 料理(中国)

(他の紹介)目次 序章 1960‐1980
第1章 1980‐
第2章 1990‐
第3章 1995‐
第4章 2000‐
終章 1991‐2020


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