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書誌情報

書名

中国料理食材事典 見てたのしい読んでおいしい    

著者名 藤木 守/著   宮武 憲行/[ほか]編集
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2019.9


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1 中央図書館0180549206R596.2/フ/2階図書室126B参考資料貸出禁止在庫   ×
2 図書情報館1310353360596.22/フ/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

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谷川 俊太郎 内藤 里永子
2011
911.56 911.56

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001417988
書誌種別 図書
著者名 藤木 守/著
著者名ヨミ フジキ マモル
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2019.9
ページ数 181p
大きさ 21cm
ISBN 4-88927-197-3
分類記号 596.22
分類記号 596.22
書名 中国料理食材事典 見てたのしい読んでおいしい    
書名ヨミ チュウゴク リョウリ ショクザイ ジテン 
副書名 見てたのしい読んでおいしい
副書名ヨミ ミテ タノシイ ヨンデ オイシイ
内容紹介 中国4大料理を中心に中国料理の基礎知識を簡略にまとめるとともに、中国料理に用いられる基本食材を紹介。項目名の漢字表記とそのピンイン及び別称のほか、料理法や料理名、加工品等も記載する。
著者紹介 1965年東京都生まれ。日本大学農獣医学部卒業。ニチメン株式会社等を経て、株式会社藤屋代表取締役社長。
件名1 料理(中国)
件名2 食品

(他の紹介)内容紹介 「食卓」「魂の記憶」など11のお題で、谷川俊太郎と内藤里永子が自作詩を朗読した一夜の詩遊びを収録。谷川俊太郎の新作「ことばのかくれんぼ」収録。ターシャ・テユーダー翻訳者・内藤里永子、初めての詩集。
(他の紹介)目次 芽生え
日々の景色
贈ること
食卓・キッチン
わたし
人物スケッチ
魂の記憶
夢に見る

傷つくいのち
人生の終わり・転生
(他の紹介)著者紹介 谷川 俊太郎
 1931年東京生まれ。詩人。21歳のとき、詩集『二十億光年の孤独』でデビュー。以来、今日まで一〇〇〇篇以上の詩を発表しつづけている。翻訳、劇作、絵本、作詞などジャンルを超えて活躍。2005年『シャガールと木の葉』『谷川俊太郎詩選集1〜3』で第45回毎日芸術賞を受賞するなど受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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