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書誌情報

書名

オールド台湾食卓記 祖母、母、私の行きつけの店    

著者名 洪 愛珠/著   新井 一二三/訳
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.10


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2022
596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001718513
書誌種別 図書
書名 オールド台湾食卓記 祖母、母、私の行きつけの店    
書名ヨミ オールド タイワン ショクタクキ 
著者名 洪 愛珠/著
著者名ヨミ コウ アイシュ
著者名 新井 一二三/訳
著者名ヨミ アライ ヒフミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2022.10
ページ数 302p
大きさ 19cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-480-83723-3
内容紹介 祖母が愛した台北・迪化街の名店、母直伝のルーロウのレシピ、地元で愛される切仔麵、パイナップルケーキに秘められた歴史…。台北文学賞を受賞した、愛すべき台湾の味と懐かしい家族の記憶をたどるエッセイ。
著者紹介 1983年生まれ。台湾出身。ロンドン芸術大学コミュニケーション学部卒業。グラフィックデザイナー、大学非常勤講師。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語
受賞情報 台北文学賞一等賞 林栄三文学賞 鍾肇政文学賞

(他の紹介)内容紹介 祖母が愛した迪化街の名店、母直伝の滷肉のレシピ、地元で愛される切仔麺、パイナップルケーキに秘められた歴史…愛すべき台湾の味と家族の記憶。重版続々、台北文学賞受賞。台湾で話題のエッセイ、ついに刊行!
(他の紹介)目次 第1部 飲食と買い物(台所の形見
母娘三代の買物案内 ほか)
第2部 麺やお粥など(麺を食べる予感
二種類の米苔目 ほか)
第3部 明るい宴席(明日のおもてなしのために
滷肉の家 ほか)
第4部 お茶とお茶請け(香港のお茶
お茶を待つ時間 ほか)
第5部 南洋への旅(シャムへの飛行ルート
香りの総和 ほか)
(他の紹介)著者紹介 洪 愛珠
 1983年生まれ。台湾新北市五股区出身。ロンドン芸術大学コミュニケーション学部卒業。グラフィックデザイナー、大学非常勤講師。母の介護を機に著述を始め、過ぎた日々、日常の食事、出会った人々について記す。デビュー作の本書で台北文学賞一等賞、林栄三文学賞、鍾肇政文学賞などを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
新井 一二三
 東京生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。明治大学理工学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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