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書名

くらべてみよう!日本と世界の食べ物と文化　　　　　

著者名 朝倉 敏夫／著 　 阿良田 麻里子／著 　 石毛 直道／監修
出版者 講談社
出版年月 2004.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116644477J38/ｱ/こどもの森5B児童書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似2012556334J38/ｱ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
3 元町3012375444J38/ｱ/図書室J6b児童書一般貸出在庫　  ○
4 西岡5012463641J38/ｱ/図書室J4児童書一般貸出在庫　  ○
5 清田5513306760J38/ｱ/図書室58児童書一般貸出在庫　  ○
6 澄川6012482482J38/ｱ/図書室J2児童書一般貸出在庫　  ○
7 山の手7012524497J38/ｱ/図書室J01a児童書一般貸出在庫　  ○
8 東区民3112537406J38/ｱ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
9 白石区民4112427085J38/ｱ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
10 豊平区民5112393953J38/ｸ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
11 西区民7112384420J38/ｱ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
12 篠路コミ2510001569J38/ｱ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
13 新琴似新川2210794141J38/ｱ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
14 拓北・あい2311796607J38/ｱ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
15 菊水元町4310276615J38/ｱ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
16 厚別西8210432475J38/ｱ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
17 西野7210341868J38/ｱ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
18 はっさむ7310282814J38/ｱ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
19 はちけん7410031533J38/ｱ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006400178536
書誌種別 図書
書名 くらべてみよう!日本と世界の食べ物と文化　　　　　
書名ヨミ クラベテ ミヨウ ニッポン ト セカイ ノ タベモノ ト ブンカ　
著者名 朝倉 敏夫／著
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出版者 講談社
出版年月 2004.11
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-06-211934-X
内容紹介 食べ物や食べ方からお国ぶりの違いを知る。コメ・ムギ・イモなどの主食の違い、肉や魚の料理の仕方、野菜・果物からお菓子やお茶にいたるまで、世界各地の食べものとくらしの多様性をさぐる。
著者紹介 国立民族学博物館教授。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界を日本、東アジア、中央・北アジア、西アジア、東南アジア、南アジア、オセアニア、北アメリカ、南アメリカ、ヨーロッパ、アフリカなどの地域に分け、世界の家族の食べる文化を紹介。自分の食べた食事を調べ、「食事記録ノート」をつくる。ご飯、パン、そばなど、ふだんの食事をとおして、日本と世界の食べ物を調べる。肉、乳製品、卵、魚など、どんな食べ方をするか調べる。野菜や果物、大豆加工食品、あぶらなど、世界の食べる文化をさぐる。水、お茶、清涼飲料水、お酒など、飲み物を見る。カレーライス、焼肉、ファーストフードなど、日本と世界の料理を見る。また、台所の料理道具、はしやスプーンなどの食器から、料理方法や食べ方のちがいを調べる。
(他の紹介)目次 日本と世界の食文化（日本
東アジア（韓国
中国）　ほか）
第１章　ぼくとわたしの食べ物調べ（自分の食べた食事について調べる
１日の食事調べ　ほか）
第２章　日本と世界の食べ物調べ（人々はどんなものを食べてきたか？
「ごはん、食べましたか？」という、あいさつ　ほか）
第３章　日本と世界の食べ方調べ（日本の外国料理
カレーライスの歴史　ほか）
解説　世界の食文化を考える（「食」の文化人類学
「調べ学習」のポイント　ほか）
(他の紹介)著者紹介 石毛 直道
　国立民族学博物館名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
朝倉 敏夫
　国立民族学博物館教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
阿良田 麻里子
　総合研究大学院大学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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