検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

世界の奇食の歴史 人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか    

著者名 セレン・チャリントン=ホリンズ/著   阿部 将大/訳
出版者 原書房
出版年月 2023.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181056490383.8/チ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ARC国別情勢研究会
2015

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001744428
書誌種別 図書
著者名 セレン・チャリントン=ホリンズ/著
著者名ヨミ セレン チャリントン ホリンズ
出版者 原書房
出版年月 2023.2
ページ数 294,5p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-07260-6
分類記号 383.8
分類記号 383.8
書名 世界の奇食の歴史 人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか    
書名ヨミ セカイ ノ キショク ノ レキシ 
副書名 人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか
副書名ヨミ ヒト ワ ナゼ ソレ オ タベズ ニワ イラレナカッタ ノカ
内容紹介 脳みその酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉-。人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか。文化的背景から食の安全性、密漁ビジネスまで、人間の飽くなき食欲の歴史をたどる。豊富な図版とレシピも収録。
著者紹介 食物史家。地方や農業の歴史、女性史、家政学、食事作法、戦中の銃後の国民生活などのテーマを専門的に扱う。歴史研究とともに、過去の料理の復元にも力を入れる。
件名1 食生活-歴史

(他の紹介)目次 政治・社会情勢
経済動向
貿易・投資動向
経済・貿易政策と制度
対日関係
産業動向
市場環境
基礎データ


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。