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書誌情報

書名

高精細画像で甦る150年前の幕末・明治初期日本 ブルガー&モーザーのガラス原板写真コレクション    

著者名 東京大学史料編纂所古写真研究プロジェクト/編
出版者 洋泉社
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180284093210.5/コ/1階図書室33B一般図書一般貸出貸出中  ×

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2022
383.8 383.8
食生活-歴史 料理-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001243256
書誌種別 図書
書名 高精細画像で甦る150年前の幕末・明治初期日本 ブルガー&モーザーのガラス原板写真コレクション    
書名ヨミ コウセイサイ ガゾウ デ ヨミガエル ヒャクゴジュウネンマエ ノ バクマツ メイジ ショキ ニホン 
著者名 東京大学史料編纂所古写真研究プロジェクト/編
著者名ヨミ トウキョウ ダイガク シリョウ ヘンサンジョ コシャシン ケンキュウ プロジェクト
出版者 洋泉社
出版年月 2018.3
ページ数 343p
大きさ 30cm
分類記号 210.58
分類記号 210.58
ISBN 4-8003-1407-9
内容紹介 150年前に来日したオーストリア人写真家が撮影・収集したガラス原板写真270点を、8000万画素で撮影・拡大した写真史料集。幕末・明治初期の江戸・東京、横浜、京都、長崎等の風景と日本人の姿を収録する。
件名 日本-歴史-幕末期-写真集、日本-歴史-明治時代-写真集
個人件名 Burger Wilhelm、Moser Michael
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 中日新聞・東京新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 食べてタイムトラベル!世界史の「偉人の食卓」をおいしく再現してみた!5000年を料理で旅する、異色の歴史料理本を全面改訂&新4章を追加!
(他の紹介)目次 ギルガメシュの計らい 古代メソポタミア(紀元前3000〜紀元前400年頃)
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アレクサンドロス大王のもてなし 古代マケドニア(紀元前700〜紀元前168年頃)
クレオパトラの歓待 古代エジプト(紀元前305〜紀元前30年頃)
カエサルの祝宴 古代ローマ(紀元前600〜紀元400年頃)
マルコ・ポールの帰還 中世・各国(13〜14世紀)
リチャード3世の愉しみ 中世イングランド(15世紀)
レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房 ルネサンス期イタリア(15〜16世紀)
マリー・アントワネットの日常 フランス・ブルボン朝(18世紀)
ユーゴーのごちそう フランス・ナポレオン時代(19世紀)
ベートーヴェンの晩餐―神聖ローマ帝国&オーストリア帝国(18〜19世紀)
ビスマルクの遺言―プロセイン王国&ドイツ帝国(19世紀後半)
(他の紹介)著者紹介 遠藤 雅司
 1980年生まれ。歴史料理研究家。国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。2013年から世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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