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書誌情報

書名

日本の食文化史 旧石器時代から現代まで    

著者名 石毛 直道/著
出版者 岩波書店
出版年月 2015.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119806792383.8/イ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013131380383/イ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8012942218383/イ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
4 図書情報館1310011182383.8/イ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001000784
書誌種別 図書
著者名 石毛 直道/著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 岩波書店
出版年月 2015.11
ページ数 11,312p
大きさ 20cm
ISBN 4-00-061088-9
分類記号 383.81
分類記号 383.81
書名 日本の食文化史 旧石器時代から現代まで    
書名ヨミ ニホン ノ ショクブンカシ 
副書名 旧石器時代から現代まで
副書名ヨミ キュウセッキ ジダイ カラ ゲンダイ マデ
内容紹介 コメはいつ主食になったのか。スシの起源はなにか。味噌・醬油はどのように普及したのか。食文化研究の視点から、著者独自の巨視的な歴史区分を採用。日本の食の変遷と知られざる魅力を解き明かす、いままでにない食文化通史。
著者紹介 1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。農学博士。国立民族学博物館名誉教授。総合研究大学院大学名誉教授。第24回南方熊楠賞受賞。著書に「住居空間の人類学」「食事の文明論」など。
件名1 食生活-歴史

(他の紹介)内容紹介 紳士服売り場でのNGな買い方から、お値段以上のスーツの選び方まで、超実践的指南書。
(他の紹介)目次 ビジネスファッション、基本の「き」。
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(他の紹介)著者紹介 石徹白 未亜
 1980年生まれ。会社員をしていたがイメージコンサルタント(個人に向けてのスタイリングを行う職業)養成の専門学校に通い、男性のスーツスタイリングの授業があまりに面白くて開眼、もっと知りたいと紳士服店でスーツを4年販売する。本職はライター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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