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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4012931624 | 588/ｺ/ | 新書 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西岡 | 5012710868 | 588/ｺ/ | 新書 | 1 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000284352 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
小泉 武夫／編著
|
| 著者名ヨミ |
コイズミ タケオ |
| 出版者 |
PHP研究所
|
| 出版年月 |
2010.5 |
| ページ数 |
203p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-569-77203-5 |
| 分類記号 |
588.51
|
| 分類記号 |
588.51
|
| 書名 |
発酵食品の魔法の力 PHP新書 |
| 書名ヨミ |
ハッコウ ショクヒン ノ マホウ ノ チカラ |
| 内容紹介 |
発酵食品の歴史は古く、微生物の働きが知られるはるか昔から食べられてきた。発酵によって栄養が増し、うま味も増え、保存も効く。そんな発酵食品の体へのメリットから世界の発酵文化までを語る。 |
| 著者紹介 |
昭和18年福島県生まれ。農学博士。東京農業大学名誉教授。発酵学・食文化研究の第一人者。 |
| 件名1 |
発酵食品
|
| 叢書名 |
PHP新書 |
| (他の紹介)内容紹介 |
１７歳の１年は、特別な１年というわけではない。ただ、日々の苛立ちや焦りは最高潮に達し、大人と子どもの狭間で、できることとできないことのバランスの悪さに悩んだり、はじめての気持ちを味わったりするだけだ。後から振り返ったときに、その頃が特別に感じられることを別にすれば―。北上次郎が思春期女子が主人公の物語を厳選。大島真寿美、豊島ミホ、中田永一、宮下奈都、森絵都の作品を集めた傑作アンソロジー。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
大島 真寿美
１９６２年愛知県生まれ。１９９２年「春の手品師」で第７４回文學界新人賞を受賞。主な著作に『ピエタ』（２０１２年本屋大賞ノミネート）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
豊島 ミホ
１９８２年秋田県生まれ。２００２年、「青空チェリー」で“女による女のためＲ‐１８文学賞”読者賞を受賞しデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中田 永一
１９７８年福岡県生まれ。２００５年恋愛小説アンソロジー『Ｉ ＬＯＶＥ ＹＯＵ』に『百瀬、こっちを向いて』を寄稿。主な著作に『吉祥寺の朝日奈くん』『くちびるに歌を』（２０１２年本屋大賞ノミネート）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮下 奈都
１９６７年福井県生まれ。２００４年「静かな雨」が第９８回文學界新人賞佳作に入選(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
森 絵都
１９６８年東京都生まれ。１９９０年『リズム』で第３１回講談社児童文学新人賞を受賞しデビュー。主な著作に『宇宙のみなしご』（第３３回野間児童文芸新人賞、第４２回産経児童出版文化賞ニッポン放送賞）、『アーモンド入りチョコレートのワルツ』（第２０回路傍の石文学賞）、『つきのふね』（第３６回野間児童文芸賞）、『カラフル』（第４６回産経児童出版文化賞）、『ＤＩＶＥ！！』（第５２回小学館児童出版文化賞）、『風に舞いあがるビニールシート』（第１３５回直木賞）など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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