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所蔵数 7 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

歴史ごはん 信長、秀吉、家康たちが食べた料理    

著者名 永山 久夫/監修
出版者 くもん出版
出版年月 2020.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180584112J38/レ/児童展示45B児童書一般貸出貸出中  ×
2 新琴似2013169665J38/レ/図書室児童書一般貸出在庫  
3 西岡5012978705J38/レ/図書室J4児童書一般貸出在庫  
4 山の手7013085316J38/レ/大型本J30児童書一般貸出在庫  
5 東月寒5213109589J38/レ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
6 はちけん7410330356J38/レ/図書室児童書一般貸出在庫  
7 星置9311924626J38/レ/図書室児童書一般貸出在庫  

関連資料

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永山 久夫
2020
383.81 383.81
食生活-歴史 食物-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001451661
書誌種別 図書
書名 歴史ごはん 信長、秀吉、家康たちが食べた料理    
書名ヨミ レキシ ゴハン 
著者名 永山 久夫/監修
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 くもん出版
出版年月 2020.1
ページ数 78p
大きさ 28cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-7743-3059-4
内容紹介 戦国時代の「汁講」、江戸時代の「かてめし」など、縄文時代から大正時代までの、歴史人物たちが食べたかもしれない料理を、身近な素材でアレンジして紹介。歴史背景や食文化についても、写真やイラストとともに解説する。
件名 食生活-歴史、食物-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 縄文時代
弥生時代〜古墳時代
飛鳥時代〜奈良時代
平安時代
鎌倉時代
宝町時代〜戦国時代
安土・桃山時代
江戸時代
明治時代〜大正時代
(他の紹介)著者紹介 永山 久夫
 食文化史研究家、日本長寿食研究所所長。1932年、福島県生まれ。古代から明治時代までの食事復元の第一人者として活動。日本各地に赴き、長寿の人の食事を調査研究する。テレビ出演や講演などでも活躍。平成30年度文化庁長官表彰受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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