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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180524803 | J38/レ/1 | こどもの森 | 5B | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
厚別 | 8013127124 | J38/レ/1 | 図書室 | 28 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
曙 | 9013130332 | J38/レ/1 | 図書室 | 17A | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
新発寒 | 9213093298 | J38/レ/1 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001333558 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
歴史ごはん 食事から日本の歴史を調べる 第1巻 縄文〜弥生〜奈良時代の食事 |
書名ヨミ |
レキシ ゴハン |
著者名 |
永山 久夫/監修
|
著者名ヨミ |
ナガヤマ ヒサオ |
著者名 |
山本 博文/監修 |
著者名ヨミ |
ヤマモト ヒロフミ |
出版者 |
くもん出版
|
出版年月 |
2018.12 |
ページ数 |
47p |
大きさ |
28cm |
分類記号 |
383.81
|
分類記号 |
383.81
|
ISBN |
4-7743-2773-0 |
内容紹介 |
昔の日本に暮らした人たちのごはんをビジュアルに紹介。第1巻は、ゆたかな自然のめぐみを生かした縄文時代から、中国の影響を大きく受けた奈良時代までのごはんを収録。当時のごはんのレシピも掲載する。 |
件名 |
食生活-歴史、食物-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
食べられる歴史ごはんレシピつき! |
(他の紹介)目次 |
第1章 縄文時代の食から見る歴史(自然のめぐみをたっぷり味わう縄文人のごはん 土器が変えた縄文のくらし 季節のめぐりに合わせた食生活 ほか) 第2章 弥生〜古墳時代の食から見る歴史(しっかりかんで長生きをした卑弥呼のごはん 米を中心とした食生活に変わる 米のためにつくられた道具 ほか) 第3章 飛鳥〜奈良時代の食から見る歴史(日本中の美味を集めた長屋王のごちそう 「食べる」ぜいたくを味わう 大陸との交流から生まれた食習慣 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
永山 久夫 食文化史研究家、日本長寿食研究所所長。1932年、福島県生まれ。古代から明治時代までの食事復元の第一人者として活動。日本各地に赴き、長寿の人の食事を調査研究する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 山本 博文 歴史学者(日本近世史)、東京大学史料編纂所教授。1957年、岡山県生まれ。東京大学文学部国史学科卒業。同大学院人文科学研究科修士課程修了。文学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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