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書誌情報

書名

食と人の歴史大全 火の発見から現在の料理まで    

著者名 リンダ・チヴィテッロ/著   栗山 節子/訳   片柳 佐智子/訳
出版者 柊風舎
出版年月 2019.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180509994383.8/チ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310370844383.8/チ/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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ダイアナ・キンプトン 武富 博子 花珠
2015
933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001390414
書誌種別 図書
著者名 リンダ・チヴィテッロ/著
著者名ヨミ リンダ チヴィテッロ
出版者 柊風舎
出版年月 2019.7
ページ数 685,38p
大きさ 22cm
ISBN 4-86498-067-8
分類記号 383.8
分類記号 383.8
書名 食と人の歴史大全 火の発見から現在の料理まで    
書名ヨミ ショク ト ヒト ノ レキシ タイゼン 
副書名 火の発見から現在の料理まで
副書名ヨミ ヒ ノ ハッケン カラ ゲンザイ ノ リョウリ マデ
内容紹介 火の発見は料理の歴史にどんな影響を与えたか? 昔の人々は何を、どのように食べていたか? 交易や戦争、民族移動は食卓に何をもたらしたのか? 食と人の歴史的側面をたどり、食文化の変遷を概観する。
著者紹介 ル・コルドン・ブルーとアート・インスティテュートの料理学校で食物史を教える。「食と人の歴史大全」でグルマン世界料理書大賞を受賞。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理-歴史

(他の紹介)内容紹介 きょうから転校生になる、わたし。すごくドキドキしてるけど…動物の友だちがいれば、きっと、だいじょうぶ、だよね?銀のネックレスをつけると動物と話せる!少女ミアと、動物たちのものがたり。
(他の紹介)著者紹介 キンプトン,ダイアナ
 イギリス在住。数学の教師として学校ではたらいたあと、子どもの本の作家になった。いままでに40冊以上の本を書いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
武富 博子
 東京都生まれ。上智大学法学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
花珠
 徳島県生まれ。イラストレーター。独特の色づかいが魅力で、物語性あふれるメルヘンなイラストが得意(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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