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書誌情報

書名

「おふくろの味」幻想　誰が郷愁の味をつくったのか　　光文社新書　　

著者名 湯澤 規子／著
出版者 光文社
出版年月 2023.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013100577383/ﾕ/図書室4A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001738655
書誌種別 図書
著者名 湯澤 規子／著
著者名ヨミ ユザワ ノリコ
出版者 光文社
出版年月 2023.1
ページ数 277p
大きさ 18cm
ISBN 4-334-04647-7
分類記号 383.81
分類記号 383.81
書名 「おふくろの味」幻想　誰が郷愁の味をつくったのか　　光文社新書　　
書名ヨミ オフクロ ノ アジ ゲンソウ　
副書名 誰が郷愁の味をつくったのか
副書名ヨミ ダレ ガ キョウシュウ ノ アジ オ ツクッタ ノカ
内容紹介 誰もが一度は聞いたことがある「おふくろの味」とは何を指しているのか。なぜそれは時に女性たちをいらだたせるのか。社会と時代を丹念に読み解き、「おふくろの味」が誕生した経緯とその正体を探る。
著者紹介 大阪府生まれ。筑波大学大学院歴史・人類学研究科単位取得満期退学。法政大学人間環境学部教授。博士(文学)。専門は歴史地理学、農村社会学、地域経済学。著書に「胃袋の時代」など。
件名1 食生活-日本
叢書名 光文社新書



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