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所蔵数 9 在庫数 9 予約数 0

書誌情報

書名

小泉武夫食のワンダーランド   Nikkei visual  

著者名 小泉 武夫/著
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2005.1


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012381459383/コ/図書室4A一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513311133383/コ/図書室9一般図書一般貸出在庫  
3 太平百合原2410218719383/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 3311903961383/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 菊水元町4310279445383/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 厚別南8310352185383/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 東月寒5210258256383/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 藤野6210431224383/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 はちけん7410090547383/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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小泉 武夫
2005
383.81 383.81
食生活 料理(日本) 料理(アジア)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500194801
書誌種別 図書
書名 小泉武夫食のワンダーランド   Nikkei visual  
書名ヨミ コイズミ タケオ ショク ノ ワンダーランド 
著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2005.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-532-16491-5
内容紹介 日本国内はもちろん、中国、モンゴル、東南アジアなどの奇食、珍食を求めてやまない「味覚人飛行物体」のベスト版。ヘビ、クモ、エイなどの痛快食べまくりから、ほっぺた落しの料理術、食のうんちくまでの小泉ワールド。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学教授。著書に「食の堕落を救え!」「発酵は力なり」など。
件名 食生活、料理(日本)、料理(アジア)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界を股に快食・奇食する味覚人飛行物体のベスト版。ヘビ、クモ、エイなどの痛快食べまくりから、ほっぺた落としの料理術、食のうんちくまでの小泉ワールド。
(他の紹介)目次 1 味知との遭遇1 アジアの滋養は底抜けだ(虫を食う―中国・カンボジア・ミャンマー
蛇を食う―ベトナム ほか)
2 味知との遭遇2 奥が深いゾ、日本の味(椰子ガニのミソ―沖縄・八重山
鮭の「山漬け」―北海道・釧路市 ほか)
3 食魔亭クッキング ほっぺた落としの料理術(折々の酒肴レシピ
二日酔い解消のレシピ ほか)
4 食文化うんちく事典 伝統食の知恵と工夫(微生物はミクロの超能力者
自然が授けた食の知恵 ほか)


内容細目表

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