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書誌情報

書名

食でたどるニッポンの記憶     

著者名 小泉 武夫/著
出版者 東京堂出版
出版年月 2017.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013097071383/コ/図書室03a一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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水上 勉
2008
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001173965
書誌種別 図書
著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2017.6
ページ数 210p
大きさ 19cm
ISBN 4-490-20966-2
分類記号 383.81
分類記号 383.81
書名 食でたどるニッポンの記憶     
書名ヨミ ショク デ タドル ニッポン ノ キオク 
内容紹介 終戦直後、野山を駆け回っていた小泉少年のお腹を満たした食べ物、懐かしいふるさとの味、そして戦後西洋化した日本の食卓まで。半世紀以上にわたるさまざまな食べ物との出会いを通して、日本の食文化の移り変わりをたどる。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。鹿児島大学、琉球大学、広島大学などで客員教授を務める。NPO法人発酵文化推進機構理事長。著書に「猟師の肉は腐らない」など。
件名1 食生活-歴史

(他の紹介)内容紹介 同じ世代を生きた“心友”だからこそ引き出し得た、新機軸の作品集。日本軍隊の本質を否応いわせぬ迫力で描き出した名作「兵卒の〓(そう)」ほか、自身の戦争体験から紡がれた六作品を収録する。
(他の紹介)著者紹介 水上 勉
 1919年〜2004年。福井県出身。12歳で相国寺塔頭瑞春院の得度式を受けた後、37回の転職後、『フライパンの歌』で作家デビュー。直木賞、菊池寛賞、吉川英治文学賞、川端康成文学賞、毎日芸術賞、日本芸術院恩賜賞など受賞多数。直木賞選考委員、芥川賞選考委員など歴任。主な著書『兵卒の〓(そう)』(吉川英治文学賞受賞)『城』(文藝春秋読者賞)など多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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