札幌市図書館蔵書検索・予約システム

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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

書誌情報

書名	和食文化学入門
著者名	京都府立大学和食文化学科／監修　佐藤洋一郎／編　母利司朗／編　平本毅／編
出版者	臨川書店
出版年月	2021.3

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	所蔵棚番号	資料種別	帯出区分	状態	付録	貸出
1	中央図書館	0180846123	383.8/ﾜ/	１階図書室	47A	一般図書	一般貸出	在庫		○
2	図書情報館	1310516081	383.8/ﾜ/	２階図書室	517	一般図書	貸出禁止	在庫		×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1008001575820
書誌種別	図書
著者名	京都府立大学和食文化学科／監修
著者名ヨミ	キョウトフリツダイガクワショクブンカガッカ
出版者	臨川書店
出版年月	2021.3
ページ数	329,4p
大きさ	19cm
ISBN	4-653-04429-1
分類記号	383.81
分類記号	383.81
書名	和食文化学入門
書名ヨミ	ワショクブンカガクニュウモン
内容紹介	「作る」「食べる」「通わせる」の3つのテーマ別に、文系・理系の枠を取り払い、さらには学術・実践の壁を越えて、「和食」という営みの総体を捉える「和食文化学」の試み。これから和食文化を学ぶ人に最適な書。
件名1	料理(日本)
件名2	食生活

内容細目表

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