蔵書情報
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書誌情報
書名 |
和菓子 人と土地と歴史をたずねる 柴田ブックス
|
著者名 |
中島 久枝/著
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出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2001.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
元町 | 3011620576 | 588/ナ/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
東札幌 | 4011606607 | 588/ナ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
清田 | 5512385526 | 588/ナ/ | 図書室 | 10 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
東区民 | 3112480466 | 588/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
白石区民 | 4112351285 | 588/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
6 |
西区民 | 7112449926 | 588/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001270386 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
和菓子 人と土地と歴史をたずねる 柴田ブックス |
書名ヨミ |
ワガシ |
著者名 |
中島 久枝/著
|
著者名ヨミ |
ナカシマ ヒサエ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2001.4 |
ページ数 |
119p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
588.36
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分類記号 |
588.36
|
ISBN |
4-388-05882-3 |
内容紹介 |
なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。 |
著者紹介 |
1954年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライターになる。テーマは食と料理。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編がある。 |
件名 |
和菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
和菓子には、不思議なことがたくさんある。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めたのが本書である。 |
(他の紹介)目次 |
饅頭 羊羹 団子 せんべい 上菓子―練り切り・こなし・きんとん 南蛮菓子 駄菓子 |
(他の紹介)著者紹介 |
中島 久枝 1954年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、1995年フリーのライターになる。テーマは食と料理。単行本の執筆、企画編集のほか、一般誌や専門誌にも取材原稿を執筆。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編(PARCO出版)がある。妹は料理研究家の藤野嘉子(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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