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書誌情報

書名

甦える琉球王国 南海に生きる大琉球浪漫  ワニ文庫  

著者名 武光 誠/[著]
出版者 ベストセラーズ
出版年月 1992.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117821843219.9/タ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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武光 誠
2014
377.7 377.7
和菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000718848
書誌種別 図書
書名 甦える琉球王国 南海に生きる大琉球浪漫  ワニ文庫  
書名ヨミ ヨミガエル リュウキュウ オウコク 
著者名 武光 誠/[著]
著者名ヨミ タケミツ マコト
出版者 ベストセラーズ
出版年月 1992.11
ページ数 237p
大きさ 15cm
分類記号 219.9
分類記号 219.903
ISBN 4-584-30350-9
件名 琉球
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和菓子には、不思議なことがたくさんある。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めたのが本書である。
(他の紹介)目次 饅頭
羊羹
団子
せんべい
上菓子―練り切り・こなし・きんとん
南蛮菓子
駄菓子
(他の紹介)著者紹介 中島 久枝
 1954年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、1995年フリーのライターになる。テーマは食と料理。単行本の執筆、企画編集のほか、一般誌や専門誌にも取材原稿を執筆。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編(PARCO出版)がある。妹は料理研究家の藤野嘉子(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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