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書誌情報

書名

NUCLEUS:THE HISTORY OF ATOMIC ENERG NA12 (カナダ)    

著者名 ROBERT BOTHWELL/著
出版者 University of Tokyo Press
出版年月 1988


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111599890Y539/B/NA12書庫3一般洋書一般貸出在庫   ○

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2024
588.36 588.36
和菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001000831555
書誌種別 図書
書名 NUCLEUS:THE HISTORY OF ATOMIC ENERG NA12 (カナダ)    
書名ヨミ NUCLEUS THE HISTORY OF ATOMIC ENERGY 
著者名 ROBERT BOTHWELL/著
著者名ヨミ BOTHWELL ROBERT
出版者 University of Tokyo Press
出版年月 1988
ページ数 0541
大きさ 24*16
分類記号 539
分類記号 539
ISBN 0-8020-2670-2
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 和菓子には、不思議なことがたくさんある。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めたのが本書である。
(他の紹介)目次 饅頭
羊羹
団子
せんべい
上菓子―練り切り・こなし・きんとん
南蛮菓子
駄菓子
(他の紹介)著者紹介 中島 久枝
 1954年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、1995年フリーのライターになる。テーマは食と料理。単行本の執筆、企画編集のほか、一般誌や専門誌にも取材原稿を執筆。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編(PARCO出版)がある。妹は料理研究家の藤野嘉子(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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