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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

おうちで作れる野菜の和菓子     

著者名 勝木 友香/著   清水 かをり/著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2019.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180544298596.6/カ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2013125659596.6/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 東札幌4013199734596.6/カ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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2019
2019
596.65 596.65
和菓子 料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008001411418
書誌種別 図書
書名 おうちで作れる野菜の和菓子     
書名ヨミ オウチ デ ツクレル ヤサイ ノ ワガシ 
著者名 勝木 友香/著
著者名ヨミ カツキ ユウカ
著者名 清水 かをり/著
著者名ヨミ シミズ カオリ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2019.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-8399-6871-7
内容紹介 トマトの水ようかん、ビーツの練り切り、小松菜の串団子、にんじんのかすてら…。季節の野菜を素材にした、彩り豊かな和菓子38品を紹介します。あんの作り方、ラッピングアイディアなども掲載。
著者紹介 放送作家・料理研究家。
件名 和菓子、料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 季節の素材を使った、彩り豊かな38品を掲載。
(他の紹介)目次 春夏の野菜を使った和菓子(トマトの水ようかん
ミニトマトのあんみつ ほか)
春夏秋冬の練り切り(ビーツの練り切り(桜)
そら豆の練り切り(四つ葉) ほか)
秋冬の野菜を使った和菓子(小松菜の串団子
春菊餅 ほか)
あんの作り方(つぶあん
こしあん ほか)
(他の紹介)著者紹介 勝木 友香
 放送作家・料理研究家として活動中。季節の野菜を使った和菓子で二十四節季を表現する「二十四節季 野菜の和菓子」を発案。日々、レシピ開発とトレンド探求に勤しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 かをり
 ニューヨークで最先端の食のトレンドを学んだ。季節の野菜を使った和菓子で二十四節季を表現する「二十四節季 野菜の和菓子」を発案。日々、レシピ開発とトレンド探求に勤しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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