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書誌情報

書名

新和菓子噺     

著者名 藪 光生/著
出版者 キクロス出版
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310068125588.3/ヤ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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2017
588.36 588.36
和菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001151745
書誌種別 図書
書名 新和菓子噺     
書名ヨミ シン ワガシバナシ 
著者名 藪 光生/著
著者名ヨミ ヤブ ミツオ
出版者 キクロス出版
出版年月 2017.4
ページ数 182p
大きさ 19cm
分類記号 588.36
分類記号 588.36
ISBN 4-434-23091-2
内容紹介 五感の芸術といわれる所以、「花より団子」の本当の意味、技から伝わる心、和菓子の作り方…。和菓子の商品特性や魅力、由来、その背景など、和菓子を話し言葉でわかりやすく紹介する。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知るほどに深まる和菓子の愉しみ。
(他の紹介)目次 第1章 和菓子とは
第2章 和菓子のルーツ
第3章 季節を映しとる手づくりの技
第4章 和菓子の種類と材料
第5章 和菓子の由来
第6章 健康的な和菓子
第7章 知って得する和菓子のいろいろ


内容細目表

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