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書名

1坪の奇跡　40年以上行列がとぎれない吉祥寺「小ざさ」味と仕事　　　　

著者名 稲垣 篤子／著
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2010.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118576420588.3/ｲ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別南8313035076588/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000352907
書誌種別 図書
書名 1坪の奇跡　40年以上行列がとぎれない吉祥寺「小ざさ」味と仕事　　　　
書名ヨミ ヒトツボ ノ キセキ　
著者名 稲垣 篤子／著
著者名ヨミ イナガキ アツコ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2010.12
ページ数 221p
大きさ 19cm
分類記号 588.36
分類記号 588.36
ISBN 4-478-01363-2
内容紹介 たった1坪で年商3億。品数は羊羹ともなかの2品だけ。それでも40年以上早朝からとぎれない行列秘話、父との葛藤、障がいのある社員との話…。羊羹を練り続けて半世紀以上の、吉祥寺「小ざさ」社長がいま語り継ぐ物語。
著者紹介 1932年東京都生まれ。東京写真短期大学(現東京工芸大学)卒。東京・吉祥寺にある和菓子店「小ざさ」社長。
件名 小ざさ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 羊羹を練り続けて半世紀以上。「紫の一瞬の輝き」を求めて、今日も指先の神経を研ぎ澄ます。小さな屋台から始まった吉祥寺「小ざさ」物語。生涯現役！７８歳の処女作。
(他の紹介)目次 プロローグ　４０年以上、早朝からできる行列の裏側で
第１章　２品だけの究極の味を求めて
第２章　たった１坪の店で
第３章　私の仕事観を形づくった出来事
第４章　屋台からの「小ざさ」創業
第５章　父から娘へ
第６章　障がいのある子どもたちと共に
第７章　次代に伝える
エピローグ　１２５歳まで現役で―
(他の紹介)著者紹介 稲垣 篤子
　東京・吉祥寺にある和菓子店、「小ざさ」社長。１９３２年、東京都生まれ。１９５６年、東京写真短期大学（現東京工芸大学）卒。１９５１年１１月１９日に吉祥寺で父が「小ざさ」を創業。当時、畳み１畳の屋台の店で、１９歳時から１日１２時間、３６５日休みなく、団子を売り始める。１９５４年、現在の店舗がある吉祥寺のダイヤ街に移転後、品数を羊羹ともなかの２品（現在、羊羹１本５８０円、もなか１個５４円）に絞る。以来、現在も羊羹を練り続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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