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書誌情報

書名

京菓子のしおり 塩芳軒季節のいろどり    

著者名 高家 啓太/著
出版者 淡交社
出版年月 2021.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213142076588/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 東月寒5213111833588/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310492291588.3/タ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
2021
588.36 588.36
和菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001548928
書誌種別 図書
書名 京菓子のしおり 塩芳軒季節のいろどり    
書名ヨミ キョウガシ ノ シオリ 
著者名 高家 啓太/著
著者名ヨミ タカヤ ケイタ
出版者 淡交社
出版年月 2021.1
ページ数 157p
大きさ 21cm
分類記号 588.36
分類記号 588.36
ISBN 4-473-04430-3
内容紹介 西陣の地で、京菓子をあきなう老舗の菓子舗・塩芳軒。その5代目主人が京菓子の「いま」と「これから」を見すえ、守るべきもの、挑戦すべきことを菓子に託して認める。「二十四節気」にあわせた菓子も96点掲載。
著者紹介 1973年京都生まれ。嵯峨美術短期大学卒業。御菓子司・塩芳軒5代目主人。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 京都西陣の御菓子司・五代目がつづる、守りたい京菓子の「いま」。つなげたい京菓子の「これから」。
(他の紹介)目次 四季の金団(はじまりの色
梅香るころ ほか)
京菓子のしおり(菓銘と歴史と
水のカタチ ほか)
京菓子の生まれるところ
京菓子と暦(立春
雨水 ほか)
(他の紹介)著者紹介 髙家 啓太
 御菓子司・塩芳軒五代目主人。1973年京都生まれ。嵯峨美術短期大学卒業後、グラフィックデザインの仕事を経て、塩芳軒に入社(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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