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書名

極上の麵　　　おいしいもの取り寄せ図鑑　　

著者名 中島 久枝／著
出版者 Parco出版
出版年月 1997.7

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001023333
書誌種別 図書
書名 極上の麵　　　おいしいもの取り寄せ図鑑　　
書名ヨミ ゴクジョウ ノ メン　
著者名 中島 久枝／著
著者名ヨミ ナカシマ ヒサエ
出版者 Parco出版
出版年月 1997.7
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-89194-532-X
内容紹介 ラーメン、そば、うどん、冷麵、そうめんなど、口コミで大人気の麵90品を厳選。巻末には、麵のゆで方、つゆの作り方、おすすめの薬味紹介など、麵好きのための虎の巻を掲載。
著者紹介 学習院大学文学部哲学科卒業。絵本の編集などを経て、料理関係の編集・ライターに。『料理王国』に「手みやげの和菓子」を連載中。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」シリーズがある。
件名 麵類
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ラーメン・そば・うどん・冷麺…。口コミで大人気の麺９０品。信頼度Ｎｏ．１！徹底取材と試食で厳選した、取り寄せカタログの決定版。
(他の紹介)目次 第１章　そば（喜楽にしん番屋そば
小山わんこそば
奴そば　ほか）
第２章　うどん、そうめん、冷やむぎほか（卵めん
わさびめん
本荘うどん　ほか）
第３章　ラーメン・冷やし中華・冷麺ほか（さっぽろラーメン赤レンガ
札幌カレーラーメン
ズワイガニラーメン　ほか）


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