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書誌情報

書名

PARIS-KYOTO パリで生まれた和菓子のレシピ    

著者名 パティスリーTOMO/著   アン=クレール・エロー/写真   岡野 佳/訳
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310674286596.65/パ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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2024
596.65 596.65
和菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001853562
書誌種別 図書
書名 PARIS-KYOTO パリで生まれた和菓子のレシピ    
書名ヨミ パリ キョウト 
著者名 パティスリーTOMO/著
著者名ヨミ パティスリー トモ
著者名 アン=クレール・エロー/写真
著者名ヨミ アン クレール エロー
著者名 岡野 佳/訳
著者名ヨミ オカノ ケイ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.5
ページ数 159p
大きさ 24cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-86593-639-1
内容紹介 世界が注目するパリの名店「パティスリーTOMO」の和菓子レシピを紹介。和菓子作りの基本、桜餅、どら焼きをはじめとした伝統的な和菓子や、抹茶のクレームブリュレなどの和風フランス菓子を、美しい写真とともに収録。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 フランス菓子×和菓子。世界が注目するパリの名店の和菓子レシピが日本でついに登場!和菓子作りの基本からお店の看板メニューまで。
(他の紹介)目次 フランス流 和菓子入門
基本
あん
お茶の時間
伝統的な和菓子
どら焼き
和風フランス菓子


内容細目表

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