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書誌情報

書名

和菓子の絵事典 見て、知って、作ってみよう    

著者名 俵屋吉富/監修   ギルドハウス京菓子京菓子資料館/監修
出版者 PHP研究所
出版年月 2008.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012789477J38/ワ/図書室24児童書一般貸出在庫  
2 山の手7012632423J38/ワ/図書室J01a児童書一般貸出在庫  
3 9012880507J38/ワ/図書室17A児童書一般貸出在庫  
4 新琴似新川2213003201J38/ワ/図書室児童書一般貸出在庫  
5 新発寒9213002885J38/ワ/図書室児童書一般貸出在庫  

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2008
2008
383.81 383.81
和菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000059256
書誌種別 図書
書名 和菓子の絵事典 見て、知って、作ってみよう    
書名ヨミ ワガシ ノ エジテン 
著者名 俵屋吉富/監修
著者名ヨミ タワラヤ ヨシトミ
著者名 ギルドハウス京菓子京菓子資料館/監修
著者名ヨミ ギルド ハウス キョウガシ キョウガシ シリョウカン
出版者 PHP研究所
出版年月 2008.7
ページ数 79p
大きさ 29cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-569-68795-7
内容紹介 古くから受け継がれてきた伝統的な「和菓子」。日本ならではの四季の移りかわりを表現し、文化や風土がつまった和菓子の魅力を紹介。和菓子の歴史や名前の由来、作り方を収録。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ひなまつりやこどもの日、七五三など、年中行事と和菓子の関係を調べます。まんじゅうやせんべい、ようかん、あめなど、身近な和菓子について興味を深めます。お茶席に添えられる和菓子や、観光地の特色ある和菓子、結婚式などの特別な日に食べる和菓子について学びます。和菓子の発展に大きな影響を与えた南蛮菓子や、古くから親しまれている駄菓子など、バリエーション豊かな和菓子を知ります。和菓子の素材や道具を解説しています。また、もっと和菓子を知りたい人のために、和菓子についての本や体験施設などを紹介しています。
(他の紹介)目次 第1章 行事と結びついた和菓子(ひなまつり
こどもの日 ほか)
第2章 身近な和菓子(まんじゅう、もち、だんご
せんべい、おかき、あられ ほか)
第3章 特別な和菓子(お茶と和菓子
名所と和菓子 ほか)
第4章 広がる和菓子のバリエーション(南蛮菓子
駄菓子 ほか)
第5章 和菓子の基礎知識(素材を知る
道具を知る ほか)


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