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書誌情報

書名

関西人と関東人の味の違いに驚く本 材料、味つけ、食べ方…まるで違う、ナルホド納得の理由を教えましょう!!    

著者名 博学こだわり倶楽部/編
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118805589383.8/カ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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博学こだわり倶楽部
2011
383.81 383.81
食生活 地方性

書誌詳細

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タイトルコード 1008000450788
書誌種別 図書
書名 関西人と関東人の味の違いに驚く本 材料、味つけ、食べ方…まるで違う、ナルホド納得の理由を教えましょう!!    
書名ヨミ カンサイジン ト カントウジン ノ アジ ノ チガイ ニ オドロク ホン 
著者名 博学こだわり倶楽部/編
著者名ヨミ ハクガク コダワリ クラブ
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.9
ページ数 251p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-309-65162-0
内容紹介 「うどん」の関西風と関東風の境界線ってどこ? 西の「鮒ずし」と東の「くさや」はどっちのニオイが強烈? 材料、味つけ、食べ方など、東西でまるで異なる味覚と食文化の謎を解明する。
件名 食生活、地方性
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 小さな日本なのに、西と東で、なんでこうも違うの…?材料、味つけ、食べ方…まるで違う、ナルホド納得の理由を教えましょう。
(他の紹介)目次 1 うっすい関西と濃い関東大違いな味のヒミツ
2 関西VS関東味のガチンコ対決
3 ビミョーな味の差こそ東西の意地とこだわりだ!
4 関西人が、めっちゃ粉もんを愛するワケ
5 西のうどん、東の蕎麦さて、あなたはどっち派?
6 関東人にゃ理解できぬ西の味覚の深ーいナゾ
7 日本中がビックリたまげる関西食文化を追え!
8 関西でも関東でもない全国・食のオモシロ常識


内容細目表

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