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書誌情報

書名

江戸時代から続く老舗の和菓子屋     

著者名 山本 博文/監修
出版者 双葉社
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119543627596.6/エ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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山本 博文
2014
596.65 596.65
和菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000868049
書誌種別 図書
書名 江戸時代から続く老舗の和菓子屋     
書名ヨミ エド ジダイ カラ ツズク シニセ ノ ワガシヤ 
著者名 山本 博文/監修
著者名ヨミ ヤマモト ヒロフミ
出版者 双葉社
出版年月 2014.10
ページ数 175p
大きさ 20cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-575-30756-6
内容紹介 江戸時代から続く全国の老舗和菓子屋とその代表的な銘菓を、歴史やエピソード、写真、お取り寄せ先情報とともに紹介する。和菓子を通してひもとく江戸期のくらし、和菓子の成り立ちとあゆみなども収録。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和菓子を通してひもとく江戸期のくらし、和菓子の成り立ちとその歴史など歴史上の人物も口にした全国63店の老舗の味を紹介。
(他の紹介)目次 和菓子のあゆみ
江戸初期
江戸前期
江戸中期
江戸後期
江戸末期
和菓子の歴史


内容細目表

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