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書誌情報

書名

るるぶ大塚国際美術館   JTBのMOOK  

出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2023.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西区民7113092980913/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 ふしこ3213155421913/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 もいわ6311868340913/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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諸田 玲子
2023
596.65 596.65
菓子 うめ(梅) あんず

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001809560
書誌種別 電子図書
書名 るるぶ大塚国際美術館   JTBのMOOK  
書名ヨミ ルルブ オオツカ コクサイ ビジュツカン 
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2023.4
ページ数 96p
分類記号 706.9
分類記号 706.9
ISBN 4-533-15323-5
内容紹介 世界の名画を陶板で原寸大に再現展示する大塚国際美術館。モデルコースやヒストリー、全館フロアガイドなど、その魅力を徹底紹介する。鳴門、淡路島などの周辺ガイドも収録。データ:2023年1月現在。
件名 大塚国際美術館
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この本では、梅と杏を使ったお菓子をご紹介しています。酸味の強い梅は、スパイスやハーブとの相性が抜群です。スパイスやハーブを使ったシロップやコンポート、ジュースや梅酒、シンプルなジャム、そして、それらを使ったお菓子の作り方をご紹介しています。杏は酸味が強く、えぐみもあり、生で食べるには向かない品種もありますが、コンポートやジャムにしたり、シロップやお酒に漬けたりすることで、ほどよい甘酸っぱさが生まれ、おいしい果実に生まれ変わります。杏のコンポートにシロップ漬け、杏ジャムと、それらを使ったお菓子を掲載しています。梅と杏、どちらも旬の時季をとらえて、ぜひお菓子づくりを楽しんでください。
(他の紹介)目次 卵・白砂糖・乳製品なしの梅のナチュラルスイーツ(梅とハーブのジュース
梅のスパイスシロップ ほか)
卵・白砂糖・乳製品なしの杏のナチュラルスイーツ(杏の白ワインコンポート
杏のスパイスシロップ漬け ほか)
フランス菓子ベースのエレガントな梅のお菓子(梅のプレーンシロップ
梅のカルダモンジンジャーシロップ ほか)
フランス菓子ベースのエレガントな杏のお菓子(杏のシロップ漬け4種
杏のコンフィ ほか)


内容細目表

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