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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117604728 | 596.2/ワ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
旭山公園通 | 1213001363 | 596/ワ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
厚別西 | 8213115713 | 596/ワ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000038032 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ひと味アップ野菜たっぷりの中国料理 NHK出版実用セレクション |
書名ヨミ |
ヒトアジ アップ ヤサイ タップリ ノ チュウゴク リョウリ |
著者名 |
脇屋 友詞/著
|
著者名ヨミ |
ワキヤ ユウジ |
出版者 |
日本放送出版協会
|
出版年月 |
2008.5 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
596.22
|
分類記号 |
596.22
|
ISBN |
4-14-011246-5 |
内容紹介 |
鶏手羽とたけのこの煮込み、いろいろきのこの香り煮、かにあんかけチャーハン…。ひとくふうでもっとおいしくなる毎日の料理から、特別な日に腕まくりしてつくりたくなる料理まで、野菜をたっぷり使ったレシピを紹介する。 |
著者紹介 |
1958年北海道生まれ。都内有名ホテルの中国料理店で腕を磨き、96年「トゥーランドット游仙境」総料理長に就任。01年「Wakiya-笑美茶樓」をオープン。 |
件名 |
料理(中国) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ひとくふうでもっておいしくなる毎日の料理から、特別な日に腕まくりしてつくりたくなる料理まで、野菜をたっぷり使ったうれしいレシピが勢ぞろい。 |
(他の紹介)目次 |
脇屋流中国料理の基本 第1章 主菜(肉 魚介 豆腐・卵) 第2章 副菜(野菜・豆腐 点心 スープ) 第3章 飯・めん料理(かにあんかけチャーハン 脇屋流ひじきご飯 海の幸のおこげ料理 変わりにぎり 特製醤肉の混ぜご飯 中国風香りのり巻き とうもろこしとじゃがいものせご飯 菜の花スープそば 小松菜そば 煮込み鶏そば 肉だんご入りカレーヌードル サクサクそうめん野菜あんかけ) 第4章 デザート(杏仁豆腐 マンゴーのとろりんプリン 普〓(プーアール)茶ゼリー とうもろこしのプリン とうきび蒸しパン チャイニーズスフレ 牛乳とろーり揚げ バナナのフリッター 黄金寒天) |
内容細目表
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