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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0111891610 | 289.3/ガ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000884473 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ガリレオ 庇護者たちの網のなかで 中公新書 |
書名ヨミ |
ガリレオ |
著者名 |
田中 一郎/著
|
著者名ヨミ |
タナカ イチロウ |
出版者 |
中央公論社
|
出版年月 |
1995.6 |
ページ数 |
226p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
289.3
|
分類記号 |
289.3
|
ISBN |
4-12-101250-X |
個人件名 |
Galilei Galileo |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
日本国内では、インド(カレー)料理、中華料理に次ぐポジションとして定着した「タイ料理」。しかしまだまだ定番料理しか知られていない!渋谷でタイ料理店にてバイトをしつつタイ語を学び、タイに渡って20年、タイ料理の裏も表も知り尽くす著者が、メニューはもとより、知られざる食事のマナーや慣習、歴史的背景から、レストランガイドまで徹底的に解説する。食から浮かび上がるタイの人たちの気質や文化とは。20年間の変化とあわせてあなたの知らないタイを紹介。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 世界中の人々に好まれるタイ料理とはそもそもなにか 第2章 然るべき場所でタイ料理を食べるために知っておきたいこと 第3章 知っておきたいタイ料理における食事の作法 第4章 押さえておきたいタイ料理の基本メニュー 第5章 本物を楽しむための専門店系タイ料理 第6章 豊かな海があるタイだからこそ海鮮系タイ料理 第7章 クイッティアオに代表されるタイ麺類 第8章 暑い国だけどタイ式鍋料理をしっかり楽しむ 第9章 タイのスープ料理は幅広いラインナップ 第10章 本当は存在しない…タイのサラダの世界 第11章 勇気があるなら挑戦したいマニアックなタイ料理 第12章 いつでも気軽に食べられる軽食系のタイ料理 第13章 タイのスイーツや果物からも目が離せない 第14章 知らなかったタイのアルコールの世界 第15章 土産物になるタイ料理 |
(他の紹介)著者紹介 |
髙田 胤臣 1977年、東京都出身。1998年に初訪タイ後、タイ語留学を経て2002年からタイ在住。現地採用者として会社員をしながら執筆活動を続け、2011年『バンコク 裏の歩き方』(彩図社)からライターを専業に。現在はタイを中心に東南アジア各国で取材を進め、書籍、雑誌、ウェブ、電子書籍などで執筆する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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