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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310554470 | 596.22/ｺ/ | ２階図書室 | 504 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001659004 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本のインド・ネパール料理店 |
| 書名ヨミ |
ニホン ノ インド ネパール リョウリテン |
| 著者名 |
小林 真樹／著
|
| 著者名ヨミ |
コバヤシ マサキ |
| 出版者 |
阿佐ケ谷書院
|
| 出版年月 |
2022.3 |
| ページ数 |
479p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.22
|
| 分類記号 |
596.22
|
| ISBN |
4-9907986-5-9 |
| 内容紹介 |
インド食器販売店を経営する著者が、北は北海道から南は沖縄まで、インド・ネパール料理を生業とする国内のネパール人を追った食紀行。明るくたくましく生きる前向きなネパール人の姿勢や、彼らの生きる力を紹介する。 |
| 著者紹介 |
東京都出身。インド・ネパールの食器、調理器具を輸入販売する有限会社アジアハンター代表。著書に「日本の中のインド亜大陸食紀行」「食べ歩くインド」がある。 |
| 件名 |
料理(インド)、料理(ネパール) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
インド食品販売店主・アジアハンター代表小林真樹氏による北海道から沖縄まで全行程３０００キロの食紀行！インド・ネパール料理店の知りたかったすべてがここにある。 |
| (他の紹介)目次 |
ギリ一族開拓史―北海道
さいはてのインド・ネパール料理店 北限編―稚内・根室
みちのくインネパ冬景色―秋田・青森・気仙沼
岐路に立つ北の学生街―仙台
流民の歌―栃木・群馬
遙かなるヒマラヤの呼び声―長野
国内最大のネパール人街―大久保
ネパール料理の主戦場―巣鴨・大塚・池袋
アート＆ファミリータウン―蒲田・大森
下町の人情食堂―小岩・日暮里・三河島〔ほか〕 |
内容細目表
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