検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

父からもらったごちそう帖     

著者名 陳 建一/著
出版者 幻冬舎
出版年月 1995.3


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012938812596.2/チ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1995
596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000866008
書誌種別 図書
書名 父からもらったごちそう帖     
書名ヨミ チチ カラ モラッタ ゴチソウチョウ 
著者名 陳 建一/著
著者名ヨミ チン ケンイチ
出版者 幻冬舎
出版年月 1995.3
ページ数 247p
大きさ 20cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-87728-041-3
内容紹介 「中華の鉄人」の読んでたのしい、作っておいしい、超一級のごちそう帖。四川料理を日本に伝え、広めた父のこと、その料理とあたたかな人生を語り明かす。とっておき料理の12のカラーレシピ付き。
著者紹介 1956年東京都生まれ。日本での四川料理の普及に尽くした陳建民氏の長男。玉川大学卒業後、父のもとで中国料理を修業。現在、「赤坂四川飯店」社長。NHK『きょうの料理』等で活躍中。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1章 少年の夢〈麻婆豆腐〉
2章 路地裏の西麻布〈豆板凍魚〉
3章 魅せられた人生〈酸辣湯〉
4章 ときめきレストラン〈グラタン〉
5章 父の機嫌の良い日〈回鍋ベーコン〉
6章 まぼろしの四川〈エビのチリソース〉
7章 願い事をひとつ〈紅油抄手〉
8章 父の声がきこえた〈三下鍋〉
9章 溌溂、体にいい話〈泡菜肉末〉
10章 時の過ぎ行く中で〈担々麺〉
11章 もうひとつの家族〈チャーハン〉
12章 そして、ぼくが夢みるもの〈魚香茄子〉


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。