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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

彼女と彼     

著者名 ジョルジュ・サンド/作   川崎 竹一/訳
出版者 岩波書店
出版年月 1950.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110862372953.6/サ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  
2 ふしこ3210885186953/サ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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武田 敏希 島田 ひろみ 女子栄養大学栄養クリニック
2021
596.22 596.22
料理(インド) カレー 米飯

書誌詳細

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タイトルコード 1001000381293
書誌種別 図書
書名 彼女と彼     
書名ヨミ カノジヨ ト カレ 
著者名 ジョルジュ・サンド/作
著者名ヨミ サンド ジヨルジユ
著者名 川崎 竹一/訳
著者名ヨミ カワサキ タケイチ
出版者 岩波書店
出版年月 1950.5
ページ数 328p
大きさ 15cm
分類記号 953.6
分類記号 953.6
ISBN 4-00-325355-8
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 30年の歴史を持つインド料理教室から生まれた最短距離で「おいしい!」にたどり着くとっておきのメソッド。
(他の紹介)目次 カレー(「手抜き」の仕方も楽しい、自由なカレーのレシピ
クイックチキンカレー―カレーの基本の作り方
ミントチキンカレー
クイックキーマカレー
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ビリヤニ(米とスパイスの芸術、ビリヤニ
クイックチキンビリヤニ―ビリヤニの基本の作り方
最速のチキンビリヤニ
ベンガルのチキンビリヤニ
日本米で作るベンガルのチキンビリヤニ ほか)
(他の紹介)著者紹介 香取 薫
 インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。1985年、ボランティアに訪れたインドでスパイスを使った料理に魅せられ、インド料理の研究を本格的に開始。インド各地を渡り歩き、現地の主婦たちから本場の家庭料理を習った。1992年、東京・三鷹市で料理教室をスタート。これまでに2000人を超える生徒が受講し、数多くのカレー店主、料理インストラクターを輩出してきた。ポリシーは日本の気候や、日本人の味覚に合う、健康的なスパイス使い。スパイスの普及とインド文化の紹介に、日々取り組んでいる。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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