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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

ニッポンの食卓 東飲西食    

著者名 石毛 直道/著
出版者 平凡社
出版年月 2006.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5112409148596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 南区民6112559023596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 西区民7112402495596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 苗穂・本町3410322279596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 厚別西8210459106596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 西野7210440009596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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石毛 直道
2006
596.04 596.04
食品 料理 食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600309380
書誌種別 図書
書名 ニッポンの食卓 東飲西食    
書名ヨミ ニッポン ノ ショクタク 
著者名 石毛 直道/著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 平凡社
出版年月 2006.3
ページ数 178p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-582-83322-5
内容紹介 ニッポンの食卓は、毎日がワールドカップ状態。今や食材も料理も百花繚乱。日本料理はどこへ行くのか? 食の第一人者にして「鉄の胃袋」の持ち主による、食べものコラム集。『読売新聞』関西版等に掲載したコラムをまとめる。
著者紹介 1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。国立民族学博物館教授・館長を歴任、同名誉教授。著書に「食べるお仕事」「サムライニッポン」「食卓文明論」など。
件名 食品、料理、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いまや食材も料理も百花繚乱。日本料理はどこへ行くのか?食の第一人者にして「鉄の胃袋」の持ち主による、待望の食べ物コラム集。平野恵理子さんのほのぼのイラスト満載。
(他の紹介)目次 1 今日のおかずから
2 テーブルの上はワールドカップ
3 食わず嫌い?
4 鍋を囲んで
5 ティータイム
6 キッチン探検
7 箸休め
8 やっぱり、酒
(他の紹介)著者紹介 石毛 直道
 1937年、千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。農学博士、民族学者。国立民族学博物館教授・館長を歴任、同名誉教授。料理と酒に関する古今東西の食文化の第一人者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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