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書誌情報

書名

和菓子彩彩 日本の銘菓1300選と伝統工芸の器    

著者名 仲野 欣子/著
出版者 淡交社
出版年月 1996.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311651225588/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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1996
588.36 588.36
和菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001000979688
書誌種別 図書
書名 和菓子彩彩 日本の銘菓1300選と伝統工芸の器    
書名ヨミ ワガシ サイサイ 
著者名 仲野 欣子/著
著者名ヨミ ナカノ ヨシコ
出版者 淡交社
出版年月 1996.12
ページ数 541p
大きさ 22cm
分類記号 588.36
分類記号 588.36
ISBN 4-473-01506-8
内容紹介 和菓子の魅力にとりつかれた著者が数十年にわたって北から南まで自らの足で探しあて、掘りおこした全国の銘菓1300点を紹介。味わいを一層引き立たせる器との取り合わせも紹介し、和菓子のある暮らしのくつろぎを提案。
著者紹介 東京の浅草蔵前生まれ。大妻高等女学校・東京高等家政学校卒業。現在、料理店「広重」店主。著書に「和菓子百楽」「日本の名菓」など。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理店の女将として、日々のもてなしを工夫するうちに、季節と色彩、風土と味わいなど、まさに四季を食らう日本の手技・和菓子の魅力にとりつかれた著者が、数十年にわたって北から南まで、自らの足で探しあて、掘りおこした全国の銘菓1300点を紹介します。味わいを一層引き立たせる器との取り合わせも紹介し、和菓子のある暮らしのくつろぎを提案します。


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