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書誌情報

書名

宗哲和尚のファッショナブル精進料理 手早くおいしく108種    

著者名 藤井 宗哲/著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1989.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114191034596.2/フ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1989
596.21 596.21
精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000234419
書誌種別 図書
書名 宗哲和尚のファッショナブル精進料理 手早くおいしく108種    
書名ヨミ ソウテツ オショウ ノ ファッショナブル ショウジン リョウリ 
著者名 藤井 宗哲/著
著者名ヨミ フジイ ソウテツ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1989.6
ページ数 134p
大きさ 21cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-540-89072-7
件名 精進料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 精進料理は、なにも、古くさい、手間のかかる、ものではありません。「手早く、おいしく、ファッショナブルに精進料理を」が、この本のテーマです。毎日が忙しい主婦の方々へ。遊び上手な若い人たちへ。おちついて年配の方々へ。宗哲和尚が心をこめた料理をお届けします。
(他の紹介)目次 第1章 早い、おいしい、ファッショナブル宗哲流精進料理の秘訣(一汁三菜30分料理テクニック
古典的材料をファッショナブル料理に
エッ、こんな材料で精進料理
もどき料理で遊びませんか
残り物変身!リサイクル料理法)
第2章 常備のミニマム対応自在精進料理システムキッチン術(備えておきたい乾物とその生かし方
精進料理といろいろなだし
便利!台所や庭で育てる小物野菜)
第3章 季節をおいしく楽しく実戦精進料理(ちょっと手間かけお正月精進
今ある素材をどう生かすか ほか)
第4章 精進の仲間に入れてください肉も魚も精進の心でいただく
第5章 心をいただく料理を求めて宗哲料理談義


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