蔵書情報
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書誌情報
書名 |
村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和おかず NHKきょうの料理
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著者名 |
村田 吉弘/著
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出版者 |
NHK出版
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出版年月 |
2022.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
拓北・あい | 2312063445 | 596/ム/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
太平百合原 | 2410398693 | 596/ム/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001671455 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和おかず NHKきょうの料理 |
書名ヨミ |
ムラタ ヨシヒロ ノ ウマミス デ カンタン ワオカズ |
著者名 |
村田 吉弘/著
|
著者名ヨミ |
ムラタ ヨシヒロ |
出版者 |
NHK出版
|
出版年月 |
2022.4 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.21
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分類記号 |
596.21
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ISBN |
4-14-033324-2 |
内容紹介 |
煮てよし、かけてよし、つけてよし! だしいらずの万能調味料「うまみ酢」の作り方と、「うまみ酢」を使ったメインおかず、副菜、保存食、アレンジだれなどのレシピを紹介します。 |
著者紹介 |
京都の日本料理店「菊乃井」3代目主人。NPO法人日本料理アカデミー理事長。和食がより簡単に、楽しくつくれるアイデアレシピを数多く提案。 |
件名 |
料理(日本)、酢 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
手軽な一品も、本格和食も。「うまみ酢」で毎日の料理をパパッと手軽に、さっぱりおいしく! |
(他の紹介)目次 |
1 村田はんが選ぶ!うまみ酢で定番おかずベスト10(第1位 筑前煮 第2位 豚バラ大根 ほか) 2 うまみ酢だけのメインおかず(きのこと鶏もも肉の南蛮漬け 鶏肉とかぶの炒め煮 ほか) 3 うまみ酢だけの副菜(新たまねぎとセロリのマリネ にんじんのうまみ酢煮 ほか) 4 うまみ酢+αのメインおかず(+練りがらしで 鶏もも肉のうまみ酢照り焼き +みそ、練りがらしで きゅうりとささ身の炒め物 ほか) 5 うまみ酢+αの副菜(+練りがらしで 春キャベツと春雨のうまみ酢あえ +マヨネーズで 新じゃがのマヨうまみ酢あえ ほか) |
内容細目表
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