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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

お寺ごはん 家でつくれるお寺のレシピ99    

著者名 青江 覚峰/[著]
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2012.11


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1 中央図書館0180313918596.2/ア/1階新書81一般図書一般貸出在庫  
2 ふしこ3213268216596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 ちえりあ7900302782596/ア/常設展示2一般図書一般貸出在庫  

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2012
596.21 596.21
精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000604291
書誌種別 図書
書名 お寺ごはん 家でつくれるお寺のレシピ99    
書名ヨミ オテラ ゴハン 
著者名 青江 覚峰/[著]
著者名ヨミ アオエ カクホウ
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2012.11
ページ数 143p
大きさ 18cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7993-1248-3
内容紹介 肉、魚をつかわない、ヘルシーでデトックス効果のあるお坊さんの食生活を体験してみましょう。精進料理をベースに、日常生活にも取り入れやすいようアレンジした「お寺ごはん」レシピを紹介します。
著者紹介 1977年東京生まれ。カリフォルニア州立大学にてMBA取得。浄土真宗東本願寺派緑泉寺住職。料理僧として料理、食育に取り組む。お寺初のブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。
件名 精進料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 奈良の時代から、最も長寿な職業は「お坊さん」ってご存知ですか?肉、魚をつかわない、お坊さんの食生活を、ぜひ体験してください。丁寧につくり、丁寧にいただく生活で心とからだを整える。
(他の紹介)目次 序章 料理の基本
第1章 前菜
第2章 汁物
第3章 豆腐
第4章 焼き物
第5章 揚げ物
第6章 煮物
第7章 酢の物
第8章 ごはん
第9章 鍋
第10章 デザート
(他の紹介)著者紹介 青江 覚峰
 1977年東京生まれ。浄土真宗東本願寺派緑泉寺住職。カリフォルニア州立大学にてMBA取得。料理僧として料理、食育に取り組む。日本初・お寺発のブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。超宗派の僧侶達が集うウェブサイト「彼岸寺」創設メンバー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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