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書誌情報

書名

ロッテ創業者 重光武雄の経営 国境を越えたイノベーター    

著者名 柳町 功/著
出版者 日経BP日本経済新聞出版本部
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310497662335.1/ヤ/2階図書室515一般図書貸出禁止在庫   ×

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出口 治明
2021
312.9 312.9
すし

書誌詳細

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タイトルコード 1008001562318
書誌種別 図書
書名 ロッテ創業者 重光武雄の経営 国境を越えたイノベーター    
書名ヨミ ロッテ ソウギョウシャ シゲミツ タケオ ノ ケイエイ 
著者名 柳町 功/著
著者名ヨミ ヤナギマチ イサオ
出版者 日経BP日本経済新聞出版本部
出版年月 2021.2
ページ数 257p
大きさ 19cm
分類記号 335.13
分類記号 335.13
ISBN 4-532-32389-9
内容紹介 日韓両国で巨大な企業グループを築き上げた「大象」重光武雄。研究とデータを重視し、時間差経営、シャトル経営など、多くの経営哲学で両国の市場をダイナミックに変革し続けたイノベーターの「本質」を描く。
著者紹介 慶應義塾大学大学院商学研究科後期博士課程修了。同大学総合政策学部教授。博士(商学)。
個人件名 重光 武雄
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 札幌に、一幸あり―。唯一無二の鮨を握る孤高の職人が明かす素材、技術、美。その全貌!
(他の紹介)目次 第1章 基本
第2章 握りとは何か
第3章 春
第4章 夏
第5章 秋
第6章 冬
第7章 真髄
(他の紹介)著者紹介 工藤 順也
 1981年北海道札幌市生まれ。父が82年に創業した『鮨一幸』の長男として、子どもの頃から店を手伝い、6歳のときには出張先で巻物を担当。17歳で父と一緒にカウンターに立つ。25歳で店を受け継ぐ。2012年、30歳でミシュランガイド一つ星を獲得。17年ミシュランガイド二つ星に昇格。The Tabelog Awardは、18、19、21年にゴールド(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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