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書誌情報

書名

普段着の和食がおいしい理由　二つ星の家庭料理レストランが伝える　　　　

著者名 長谷川 在佑／著
出版者 新星出版社
出版年月 2022.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5213118812596/ﾊ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001660477
書誌種別 図書
著者名 長谷川 在佑／著
著者名ヨミ ハセガワ ザイユウ
出版者 新星出版社
出版年月 2022.3
ページ数 139p
大きさ 21cm
ISBN 4-405-09419-2
分類記号 596.21
分類記号 596.21
書名 普段着の和食がおいしい理由　二つ星の家庭料理レストランが伝える　　　　
書名ヨミ フダンギ ノ ワショク ガ オイシイ ワケ　
副書名 二つ星の家庭料理レストランが伝える
副書名ヨミ フタツボシ ノ カテイ リョウリ レストラン ガ ツタエル
内容紹介 あさりの味噌汁、玉子焼き、ルーロー角煮、牛すじカレー、桜海老ごはん…。ミシュラン二つ星の家庭料理レストラン「傳」の店主・長谷川在佑が、みんなを笑顔にする「普段着の和食」のレシピを紹介する。
著者紹介 老舗料亭「神楽坂 うを徳」にて修業し、2008年「傳」を開店。
件名1 料理(日本)



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