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書誌情報

書名

食・農・環境の新時代 課題解決の鍵を学ぶ  食と農の教室  

著者名 龍谷大学農学部食料農業システム学科/編
出版者 昭和堂
出版年月 2016.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513843192610/シ/図書室10一般図書一般貸出在庫  

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タイトルコード 1008001044840
書誌種別 図書
書名 食・農・環境の新時代 課題解決の鍵を学ぶ  食と農の教室  
書名ヨミ ショク ノウ カンキョウ ノ シンジダイ 
著者名 龍谷大学農学部食料農業システム学科/編
著者名ヨミ リュウコク ダイガク ノウガクブ ショクリョウ ノウギョウ システムガッカ
出版者 昭和堂
出版年月 2016.4
ページ数 12,168p
大きさ 19cm
分類記号 610.4
分類記号 610.4
ISBN 4-8122-1544-9
内容紹介 農と食に関する個別の経済主体とその協同組合、それらをつながりとしてみたフードシステムの動向と今日的課題を紹介。また、環境を保全する方法、政策について、それぞれ地域レベル、国レベルで解説する。
件名 農業、食糧問題、環境保全
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 がん、高血圧、糖尿病、医師と栄養士の夫妻が考案した老化も不調もけちらす食事術。
(他の紹介)目次 第1章 長生きしたいならこれを食べるべき7大長生き食材(トマト
ブロッコリー ほか)
第2章 万病を防ぐ長生き朝ごはんのすごい健康効果(ほんの少しの心がけ=「朝ごはん」で人生はぐんと豊かになる
朝ごはんは最も大切な食事 朝、昼、夕の食事の役割を知ろう ほか)
第3章 10分で完成!まねするだけの2週間献立(1日目(月曜日) 高野豆腐とツナの卵とじ丼/大豆とカニカマのごま和え
2日目(火曜日) トマトリゾット塩ヨーグルト添え/白菜のおかか和え ほか)
第4章 まとめて作ってずっと美味しい!作りおきおかず(トマト―ミニトマトのオーブン焼き
トマト―トマトのイタリア風オムレツ ほか)
第5章 長生き朝ごはんの効果を倍増させる朝の長生き習慣(簡単な朝の3つの習慣でさらに病気を遠ざける
長生き朝ごはんの効果アップの3か条1 白湯を飲もう ほか)
(他の紹介)著者紹介 今津 嘉宏
 1988〜1989慶應義塾大学医学部外科助手。1989〜1990国民健康保険組合南多摩病院医員。1990〜1991国立霞ヶ浦病院医員。1991〜1994慶應義塾大学医学部外科助手。1994〜2005恩賜財団東京都済生会中央病院外科医員。1994〜2010慶應義塾大学病院漢方クリニック共同研究員。2005〜2009恩賜財団東京都済生会中央病院外科副医長。2009〜2011慶應義塾大学医学部漢方医学センター助教。2009〜2010Classifications,Terminologies and Standards Department of Health Statistics and Informatics World Health Organization(WHO),Intern.2011〜2013北里大学薬学部非常勤講師。薬学教育センター社会薬学部門講座研究員。2013〜芝大門いまづクリニック院長。2013〜2015慶應義塾大学薬学部非常勤講師。2013〜2020北里大学薬学部非常勤教員。2014〜2020首都大学東京非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
今津 美幸
 栄養士、フードスペシャリスト。45歳を過ぎてから戸板女子短期大学食物栄養科で栄養学を学び、栄養士となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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