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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180935371 | 383.8/ク/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
図書情報館 | 1310429467 | 383.8/ク/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
食生活-歴史 日本-歴史-室町時代 日本-歴史-安土桃山時代
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001454927 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
戦国、まずい飯! インターナショナル新書 |
書名ヨミ |
センゴク マズイ メシ |
著者名 |
黒澤 はゆま/著
|
著者名ヨミ |
クロサワ ハユマ |
出版者 |
集英社インターナショナル
|
出版年月 |
2020.2 |
ページ数 |
221p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
383.81
|
分類記号 |
383.81
|
ISBN |
4-7976-8048-5 |
内容紹介 |
生米を水に浸すよう指示した徳川家康、醬油が欲しいと言って叱られた井伊直政、逃避行中に雑草を食べた真田信之…。さまざまな文献を渉猟し、戦国の食にまつわる面白エピソードを紹介。文献に登場する料理も再現し実食する。 |
著者紹介 |
1979年宮崎県生まれ。歴史小説家。著書に「劉邦の宦官」「九度山秘録」など。 |
件名 |
食生活-歴史、日本-歴史-室町時代、日本-歴史-安土桃山時代 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
産経新聞 毎日新聞 日本経済新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
生米を水に浸すよう指示した徳川家康、醤油が欲しいと言って叱られた井伊直政、逃避行中に雑草を食べた真田信之…。歴史小説家である著者が、さまざまな文献を渉猟し、戦国の食にまつわる面白エピソードを紹介。さらに文献に登場する料理を再現して実食する。果たしてその味は…。美味いのか?まずいのか?食を通して、当時の暮らしぶりを知り、戦国の世と先人たちに思いを馳せる。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 赤米―稲米として最悪のもの? 第2章 糠味噌汁―醤油は贅沢?叱られた井伊直政 第3章 芋がら縄―戦国時代のインスタントスープ 第4章 干し飯―最重要の保存食を腐らせた武将とは? 第5章 スギナ―はなはだ食べづらきもの、真田信之の述懐 第6章 粕取焼酎―ツボいっぱいに詰めてくれ!真田信繁の好物 第7章 牛肉―宣教師の陰謀か?みんな虜の牛肉料理 第8章 ほうとう―戦国時代の麺食の実態とは? 第9章 味噌―行軍中にできる謎の味噌の正体を追う |
(他の紹介)著者紹介 |
黒澤 はゆま 歴史小説家。1979年、宮崎県生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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