蔵書情報
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書誌情報
書名 |
昭和ごはん 作れる思い出レシピ
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著者名 |
瀬尾 幸子/著
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出版者 |
講談社
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出版年月 |
2011.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0118748839 | 383.8/セ/ | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
新琴似 | 2012846578 | 383/セ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
曙 | 9012935632 | 383/セ/ | 図書室 | 6B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
西区民 | 7113116698 | 596/セ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
旭山公園通 | 1213026725 | 383/セ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
食生活-歴史 東京都-産業-歴史 料理
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000417112 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
昭和ごはん 作れる思い出レシピ |
書名ヨミ |
ショウワ ゴハン |
著者名 |
瀬尾 幸子/著
|
著者名ヨミ |
セオ ユキコ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2011.6 |
ページ数 |
179p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
383.81
|
分類記号 |
383.81
|
ISBN |
4-06-216916-5 |
内容紹介 |
ポークステーキ、レバ刺し、フルーツ寒天、牛肉うどん、愛玉子…。涙が出るほどなつかしい、母・父・祖母・祖父・姉妹・兄弟と食べた「昭和ごはん」のレシピを、さまざまな職業の人の料理の思い出とともに紹介する。 |
著者紹介 |
料理家。「むだを省いて要領よく。ポイントをおさえたシンプルなレシピでおいしく」をモットーに出版、TVで活躍。著書に「おつまみ横丁」「みんなの大衆めし」など。 |
件名 |
食生活-歴史、東京都-産業-歴史、料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
家業を継がれている方、職関係の仕事をされている方を中心に昭和の頃食べた料理の思い出をインタビューし、その料理を再現する。 |
(他の紹介)目次 |
東京風いなり寿司―金魚養殖・堀口英明 ポークステーキ―運搬機器製造・村松孝一 マカロニカレー―印章店・花押作家・望月鶴川 特製酢豚―見番・千葉慶二 鶏団子鍋―和菓子職人・鈴木俊 レバ刺し―畳職人・本田義幸 柳川鍋―つまみかんざし職人・石田毅司 焼き魚定食―喫茶・厨房器具販売・安藤明治 フレンチトースト―銭湯経営・栢野省吾 フルーツ寒天―米店経営・砂金健一 ちくわぶの煮物―ちくわぶ製造・販売・稲垣孝利 ジャガイモの牛乳煮込み―鼈甲職人・磯貝剛 花寿司―刃物鍛冶・小林政明 たけのことニシンの煮物―食品サンプル制作・寺島貞喜 月見団子―農業・小島一郎 牛肉うどん―ポン菓子機の製造・販売・吉村文明 愛玉子―せんべい職人・佐々木康祐 |
(他の紹介)著者紹介 |
瀬尾 幸子 料理家。「むだを省いて要領よく。ポイントをおさえたシンプルなレシピでおいしく」をモットーに出版、TVにて活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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