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書誌情報

書名

女子刑務所 女性看守が見た「泣き笑い」全生活  講談社文庫  

著者名 藤木 美奈子/[著]
出版者 講談社
出版年月 2001.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410320762916/フ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001278420
書誌種別 図書
書名 女子刑務所 女性看守が見た「泣き笑い」全生活  講談社文庫  
書名ヨミ ジョシ ケイムショ 
著者名 藤木 美奈子/[著]
著者名ヨミ フジキ ミナコ
出版者 講談社
出版年月 2001.5
ページ数 256p
大きさ 15cm
分類記号 916
分類記号 916
ISBN 4-06-273153-3
件名 刑務所、囚人、女性
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての牛肉」。
(他の紹介)目次 第1章 和牛から学ぶ肉ビジネスの世界
第2章 キーワードに学ぶ美味しさの世界
第3章 東京食肉市場に学ぶ枝肉流通の世界
第4章 美味しさの視点から学ぶ鮮度の世界
第5章 カルビとロースに学ぶ焼肉の世界
第6章 焼肉に学ぶ内臓流通の世界
第7章 生肉と火入れから学ぶ温度の世界
第8章 海外から学ぶWagyuの世界
第9章 これからの肉ビジネスの世界
終章 外国人に日本の肉を振る舞う
(他の紹介)著者紹介 小池 克臣
 普通の会社員で肉の求道者。1976年、神奈川県横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける。2024年現在、Instagramフォロワー4.2万人、YouTube「肉バカ小池克臣の和牛大学」の登録者は2.7万人。和牛への愛に満ちたコンテンツには海外のファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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