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書誌情報

書名

やさしい梅しごと 今年からは手作り派    

著者名 福光 佳奈子/著
出版者 食べもの通信社
出版年月 2024.5


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2024
596.3 596.3
料理 うめ(梅)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001856005
書誌種別 図書
書名 やさしい梅しごと 今年からは手作り派    
書名ヨミ ヤサシイ ウメシゴト 
著者名 福光 佳奈子/著
著者名ヨミ フクミツ カナコ
出版者 食べもの通信社
出版年月 2024.5
ページ数 117p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-7726-7719-6
内容紹介 奈良時代以前に漢方薬として伝来し、優れた効能をもつ梅。体にやさしい材料を使って、少量でおいしく簡単に作れる梅干し・梅シロップ・梅酒のレシピを紹介する。梅を使ったお料理レシピも掲載。
著者紹介 札幌市生まれ。漬け込み酒マイスター/野菜ソムリエプロ/薬膳インストラクター。著書に「体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200」がある。
件名 料理、うめ(梅)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いまある道具で少量から作れる。梅シロップ11種、梅酒11種、梅アレンジ&レシピ36種!
(他の紹介)目次 第1章 おいしさ満点 梅干し(梅干しについて
赤ジソ梅干しと白梅干しについて ほか)
第2章 スッキリ・さわやか 梅シロップ(梅シロップについて
材料 ほか)
第3章 じっくり味わう 梅酒(梅酒について
材料 ほか)
第4章 かんたん・絶品 梅レシピ(おつまみ
養生ごはん ほか)
(他の紹介)著者紹介 福光 佳奈子
 漬け込み酒マイスター/野菜ソムリエプロ/薬膳インストラクター。札幌市生まれ。大学卒業後、広告会社やメーカーへ勤務。会社員時代の2005年頃より梅しごとを始め、2008年野菜ソムリエの資格を取得する。その後も趣味で野菜や果物などの知識を深めていき、2017年よりセミナーを開催。2020年独立。2023年ベトナムドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義実施。現在は食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイト運営などをしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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