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書誌情報

書名

「豆」を食べる習慣が体を守る! 蒸し豆、ゆで豆、煎り豆で作ろう    

著者名 今泉 久美/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.4


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1 拓北・あい2312068105596/イ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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今泉 久美
2024
596.37 596.37
料理-野菜 豆類

書誌詳細

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タイトルコード 1008001851773
書誌種別 図書
書名 「豆」を食べる習慣が体を守る! 蒸し豆、ゆで豆、煎り豆で作ろう    
書名ヨミ マメ オ タベル シュウカン ガ カラダ オ マモル 
著者名 今泉 久美/著
著者名ヨミ イマイズミ クミ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.4
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-579-21458-7
内容紹介 生活習慣病が気になったら大豆、黒豆、小豆がおすすめ。植物性のたんぱく質、食物繊維、カルシウム、ビタミンなどが効率よくとれる。蒸し大豆、煎り黒豆、ゆで小豆など加熱済みの豆を使ったレシピを紹介します。
著者紹介 山梨県生まれ。料理研究家・栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。著書に「「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく!」「鉄分とれれば元気できれいに!」など。
件名 料理-野菜、豆類
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 生活習慣病が気になったら大豆、黒豆、小豆がおすすめです。植物性のたんぱく質、食物繊維、カルシウム、ビタミンなどが効率よくとれます。(栄養成分一覧を掲載)
(他の紹介)目次 いつもの料理に「蒸し大豆」を!大豆ご飯
いつもの料理に「ゆで小豆」を!かぼちゃと小豆のみそ汁
主菜と副菜に豆を!
ご飯と汁物に豆を!
豆の作りおきを!
おやつとパンに豆を!
(他の紹介)著者紹介 今泉 久美
 山梨県生まれ。料理研究家・栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。塩分控えめでもおいしく、栄養バランスのいいレシピに定評がある。書籍、雑誌、新聞、テレビなど幅広い場で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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