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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117781682 | 383.8/ハ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
東札幌 | 4012670529 | 383/ハ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
厚別 | 8012721968 | 383/ハ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
清田 | 5513429190 | 383/ハ/ | 図書室 | 9 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
澄川 | 6012597404 | 383/ハ/ | 図書室 | 11 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000093715 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
旬菜膳語 |
書名ヨミ |
シュンサイ ゼンゴ |
著者名 |
林 望/著
|
著者名ヨミ |
ハヤシ ノゾム |
出版者 |
岩波書店
|
出版年月 |
2008.10 |
ページ数 |
273p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.81
|
分類記号 |
383.81
|
ISBN |
4-00-023454-2 |
内容紹介 |
イギリスはおいしい。日本はもっとおいしい-。みずから厨房に立つという料理通の著者が、文献学、国文学の知識を踏まえ、旬の食材と料理について縦横に語る食物文化史。 |
著者紹介 |
1949年東京生まれ。慶應義塾大学大学院博士課程修了。作家、書誌学者。「イギリスはおいしい」で日本エッセイスト・クラブ賞、「林望のイギリス観察辞典」で講談社エッセイ賞を受賞。 |
件名 |
食生活 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
在宅している限りみずから厨房に立つという料理通のリンボウ先生が、文献学、国文学の知識を総動員して旬の食材と料理について縦横に語る比類なき食物文化史。 |
(他の紹介)目次 |
春の巻(蕗の薹、土筆、菜の花 春の餅 筍を食う快楽 桜鯛のころ) 夏の巻(鰹は毒魚? 梅の八徳 雲丹、海胆、霊贏子 アイスクリームの恍惚) 秋の巻(秋茄子喰ふべし 蕎麦、よろしいなあ サンマ苦いか 月に里芋 くさびらくさぐさ) 冬の巻(牡蠣よ、おまえは ナマコの孤独 クリスマスディナーというもの つくづくとしじみ やっぱり最後は米の飯) |
(他の紹介)著者紹介 |
林 望 1949年東京生まれ。作家、書誌学者。慶應義塾大学文学部国文科卒業。同大大学院博士課程修了。専門は書誌学、国文学、ケンブリッジ大学客員教授、東京藝術大学助教授等を歴任。『イギリスはおいしい』で日本エッセイスト・クラブ賞、『ケンブリッジ大学所蔵和漢古書総合目録』で国際交流奨励賞、『林望のイギリス観察辞典』で講談社エッセイ賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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