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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0116864232 | 596.2/フ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
曙 | 9013099859 | 596.2/フ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006400188556 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
魂の食 精進料理レシピ125 |
書名ヨミ |
タマシイ ノ ショク |
著者名 |
藤井 宗哲/著
|
著者名ヨミ |
フジイ ソウテツ |
著者名 |
藤井 まり/著 |
著者名ヨミ |
フジイ マリ |
出版者 |
朝日新聞社
|
出版年月 |
2004.12 |
ページ数 |
134p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.21
|
分類記号 |
596.21
|
ISBN |
4-02-257966-8 |
内容紹介 |
正月料理から惣菜まで、旬の食材を生かし、気軽に、心豊かに、健康に-。鎌倉の不識庵で精進料理塾を主宰する著者が、「魂の食」である精進料理の作り方を紹介する。週刊朝日百科『仏教を歩く』連載を単行本化。 |
著者紹介 |
1941年大阪市生まれ。仏教大学中退。鎌倉の不識庵で精進料理塾「禅味会」を主宰。 |
件名 |
精進料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
正月料理から惣菜まで旬の食材を生かし、気軽に、心豊かに、健康に。125品を収録。 |
(他の紹介)目次 |
お正月を迎える 雲水の正月とお煮しめ 仏を載せる蓮の餅 春一番の新わかめ 菜の花に心やわらぐ 筍で味わう「山と野の慈悲」 白く上品なうど 一枚の皿に天地を盛り込む ゆばの陰にはお寺あり 初夏にいただく高菜ずし〔ほか〕 |
(他の紹介)著者紹介 |
藤井 宗哲 1941年、大阪市生まれ。5歳で出家得度。仏教大学中退後、埼玉県平林寺僧堂、和歌山県興国寺、神奈川県建長寺で修行中に、典座(台所役)を務める。のち、古典落語『三遊亭円朝全集』(角川書店)の編纂に携わり、鎌倉の不識庵で精進料理塾「禅味会」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 藤井 まり 1947年、北海道生まれ。早稲田大学卒業。夫の宗哲氏と共に「禅味会」の指導にあたる。1992年の北京留学後、中国の精進料理、薬膳を研究する。「食と心の問題」をライフワークに各地で講師を務め、精進料理のすばらしさを広める活動をしている。NHK文化センター講師、読売・日本テレビ文化センター講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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